馬丁瑞 索諾瑪海岸 黑皮諾紅酒 Martin Ray Sonoma Coast Pinot Noir

產品介紹

新鮮的石榴味，未全熟的覆盆子味，複雜的紅色漿果味及香料味。微帶林中土味及橘皮味的深紅色漿果味穿梭不止。到最後感到少許的可樂味，少許的石墨味及既絲柔又淡雅的單寧味。

為釀出一款對受人推崇的美國葡萄種植區﹝AVA﹞表示頌揚的酒，我們從索諾瑪區的優質葡萄園購得的葡萄釀出此酒。

酒由幾個在廣袤而崎嶇的索諾瑪海岸上受矚目的葡萄園的黑皮諾釀製後混合而成。從日夜溫差大的南部到高海拔的北部，其果味的濃郁度、複雜度及酸度呈鮮明的對比。海洋性氣候的涼爽，乾燥及生長季長使成釀的風味均衡且複雜。

釀製

分別置於小的無頂蓋的發酵槽內發酵，於發酵期自頂部向下輕輕拍擊。從發酵、到壓榨、到注入含30%全新法國桶的橡木桶內熟成 9個月，都在溫和的氣溫中為之。

馬丁瑞(Martin Ray)酒莊 東哥品飲紀錄

酒莊介紹

馬丁瑞酒莊 Martin Ray

馬丁瑞這個名字一直都縈繞著加州的葡萄酒界。他是位先行者，1943 至 1972 年於索諾瑪(Sonoma)產區聖塔克魯茲山脈(Santa Cruz Mountains)心臟區的薩拉托加(Saratoga)致力於單一葡萄種並具產區特色的葡萄酒。

他曾受教於保羅梅松(Paul Masson)，此君是位從勃根地(Burgundy)移民至加州的釀酒人，其於 1880 年代從勃根地帶了些黑皮諾(Pinot Noir)及夏多內(Chardonnay)的插條到加州種植及釀酒，做得很成功，於 1900 年獲得美國香檳王的榮銜，並憑其勃根地釀酒術把伊甸山(Mount Eden)發展成加州最具歷史意義的資產。

1992 年克特尼 班漢姆(Courtney Benham)在聖荷西的一間倉庫裡偶然看到 1500 箱的Martin Ray 的酒，飲後意識到好運要來了，因這根本就是他所嚮往的，以風土為驅動力的酒。

Martin Ray 的歷史意義對他產生共鳴，於是就把 Martin Ray 的葡萄園、酒坊及品牌全都買下，此後致力於生產工匠手藝的葡萄酒以不負 Martin Ray 的盛名。

鑒於俄羅斯河谷(Russian River Valley)西南角的綠谷(Green Valley)緊臨太平洋，天氣很冷，非常適合栽種 Pinot Noir 及 Chardonnay 等耐寒的釀酒葡萄，Courtney Benham於 2003 年將 Martin Ray 搬到綠谷的邊邊，買下該谷一間最老的卻從未停止釀酒的酒坊及 12 英畝的葡萄園，給了 Martin Ray 一個新家。

如今 Courtney Benham 的釀酒團隊獻身於 Martin Ray 釀製地方之酒的理念。藉著到附近山邊各葡萄園買葡萄的機會，不停的向葡萄農們述說每一個卓越的產區及每一個卓越的葡萄園的故事。

這些非常有深度的故事，使那些正在尋覓獨特經驗的葡萄農們有機會知道加州有些極受敬重的產區及葡萄園堪探訪。從 Martin Ray 12 英畝的葡萄園到 Santa Cruz 及 Napa 的山區，到 Sonama 北區的乾溪谷(Dry Creek Valley)及到 Sonoma 海岸。

這些地方有許多極好的葡萄產區，極好的栽培術及對各年份的細節一絲不苟。