旦 純米吟醸 - 買酒專家

旦 純米吟醸

◎2018日本酒飲評會-吟釀酒部門-銀賞
◎KURA MASTER 2020-金賞

NT$1,600

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*滿2500元,即享全台本島免運費*

品牌:其它
清酒類型:純米吟釀

 產品介紹

產區: 日本,山梨県
類型: 純米吟釀
精米步合: 55%
酒精濃度: 16~17%
容量: 720 ML
米種: 山田錦
日本酒度: +3
旦 純米吟醸 有淡淡的甜瓜香味。 清爽的香味背後是濃郁的香味。 飲用時,水的美好傳 達出活潑的柔軟和米飯的味道,雖然味道濃烈,但美麗而溫和。 在溫和的 味道中添加一絲吟釀般的新鮮感!

 酒莊介紹

笹一酒造株式会社—旦

2013年清酒釀造年末,取消所有量產設備,將製麴和製作清酒酵母工藝回歸手工製作。為了從量產設備轉向生產高品質酒的設備,酒造引進了最先進的可產生乾蒸汽的洗米機,以及兩台榨酒機:瀬式型、永田型,提高清酒的質量。取得了顯著的進步。

釀造水使用從私人井中湧出的御泉水,並使用山田錦和夢山水等適合釀造清酒的當地種植的大米,以手工精心釀造清酒。

“笹一”是一款果香適中,回味清爽的純酒,以山梨縣當地人熱愛魚類和貝類的氣質為靈感,源於對大海的嚮往。笹一的「笹」是清酒的意思,「一」的命名是為了成為日本最好的清酒。

從大正八年(一九一九年)直至現在,作為笹一酒造的象征而持續使用的標誌是在取源於“八咫鏡(三種神器之一)”的圓型中央,用粗筆的尖角體文字表現出的 笹一兩字。這也是笹一在草創期欲將酒之日本第一的心永遠傳於後世的祈願。

 

笹一酒造株式会社—旦 品牌官網:

https://www.sasaichi.co.jp

 

 專家筆記

旦 純米吟醸

 

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