初龜 特別純米 - 買酒專家

初龜 特別純米

◎2022 全美日本酒歡評會 純米部門 金賞
◎適合搭配刺身、壽司、懷石等口味較清淡的料理

NT$1,380

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品牌:其它
清酒類型:純米酒

 產品介紹

產區: 日本,靜岡縣
類型: 特別純米
精米步合: 麴米55% 掛米60%
酒精濃度: 15%
容量: 720 ML
米種: 譽富士
日本酒度:
為了確保酒米的穩定供貨,改版後的特別純米將原料換成了靜岡縣產的譽富士,並無更改原先的酒質設計,把譽富士的優點發揮到最⼤極限,靜岡經典的純米酒所擁有的魅力也推向更高境界。彷彿剛蒸好的米飯般香氣膨脹,有著柔滑感,適合搭配刺身、壽司、懷石等口味較清淡的料理,襯托美味。

 酒莊介紹

初亀醸造株式会社

靜岡縣最古老酒造

創立於1636年,創始屋號為「足名屋」,初龜命名閃耀,龜有千萬年永久繁盛之意」,是靜岡縣最古400年歷史。水質採用阿爾卑斯山朝比奈川伏流水酒米譽富士,以及酒米之王山田錦的最高等級東造,也是東條21的創始會員!昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會(東京賞,為紀念此份榮耀發售了大吟釀愛,而後昭和5大吟釀龜, 造成轟動,當時是日本國內首支破日幣
並成為長期低溫熟成酒的先驅。

 專家筆記

初龜 特別純米

初龜 特別純米

香草香氣最明顯、再來是米香,口感上比安藝虎清爽不少,不管香氣、口感大概就是想到葡萄酒中說得弱滋味,這款就很明顯辛口,搭餐應該挺適合。

 

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