農口尚彥研究所 Premium Nouveau 米壽 無濾過生原酒

◎農口尚彥生日酒限定作品
◎限量5500瓶

NT$2,480

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清酒類型:本釀造, 生酒

產品介紹

產區: 日本,石川縣
類型: 本釀造、生酒
精米步合: 60%
酒精濃度: 18%
容量: 720 ML
米種: 五百萬石
日本酒度:
農口尚彥研究所 Premium Nouveau 米壽 無濾過生原酒,產品以香氣濃郁,風味複雜多變而聞名,不像一般薰酒只帶單調甜膩的瓜果香,農口所釀造的是果旨味並重,源源不絕的花果香,配以旨味澎湃的酒體,是高級餐中酒不二之選。是由日本清酒界傳奇杜氏農口尚彥監製的人氣品牌。此產品為記念農口杜氏88歲生日之超限定作品,限量發售5500支。每支酒酒樽上均標上獨立號碼,特顯其罕有特質。

 酒莊介紹

農口尚彥研究所

被譽為造酒之神的⽇本傳奇杜⽒(釀酒職⼈)農⼝尚彥,是吟釀酒⾵潮與復活⼭廢釀酒法的最⼤推⼿,曾釀出多⽀⾦賞銘柄,獲厚⽣勞働省指定釀酒界最⾼榮譽「當代名⼯」。農⼝尚彥歷經兩年沉潛,2017年因無法忘情釀酒再度復出,以84歲⾼齡再度挑戰釀酒,在石川縣開設創新形式的酒藏「農⼝尚彦研究所」。
希望將畢生所學傳承予年輕一輩,以及突破自己並釀製出最後的巔峰作品。 所以此作品可算是一睹日本酒之神畢生所學的最後一個機會。

農口尚彥追求超越自我的釀酒挑戰備受各界矚目及好評:
日本的職人精神是一種無止境追求的態度,追求的不僅是技藝的純熟,更是超越自我及挑戰極限,不斷尋找全新的可能性,可以說職人精神就是日本創新能量之所以豐沛傲人的祕密所在。室內空間除了酒藏,亦規畫了觀光機能──展覽空間展示了農又杜氏的年表、釀酒歷史及語錄,亦展出釀酒的實驗數據和工具,展間一側以玻璃為牆,可看見釀酒室的作業。

農口尚彥研究所 品牌官網:

https://noguchi-naohiko.co.jp

 專家筆記

農口尚彥研究所 Premium Nouveau 米壽 無濾過生原酒

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