農口尚彥研究所 夏之酒
容量：720ML
酒精濃度：17%
日本酒, 清酒
◎⽇本傳奇杜⽒之酒造
◎夏季限定
已售完
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*滿$2500免運；含低溫商品之訂單滿$3000免運*
產品介紹
農口先生以四季為主顯而釀造特限定清酒，此乃特別為夏天而造，有別農口的一貫風格，以清爽柔和，味道清甜為主打以形合夏天的氣息，將酒精度降低令飲者更易入口。
酒造介紹
農口尚彥研究所
被譽為造酒之神的⽇本傳奇杜⽒（釀酒職⼈）農⼝尚彥，是吟釀酒⾵潮與復活⼭廢釀酒法的最⼤推⼿，曾釀出多⽀⾦賞銘柄，獲厚⽣勞働省指定釀酒界最⾼榮譽「當代名⼯」。
農⼝尚彥歷經兩年沉潛，2017年因無法忘情釀酒再度復出，以84歲⾼齡再度挑戰釀酒，在石川縣開設創新形式的酒藏「農⼝尚彦研究所」。
希望將畢生所學傳承予年輕一輩，以及突破自己並釀製出最後的巔峰作品。 所以此作品可算是一睹日本酒之神畢生所學的最後一個機會。
農口尚彥追求超越自我的釀酒挑戰備受各界矚目及好評：
日本的職人精神是一種無止境追求的態度，追求的不僅是技藝的純熟，更是超越自我及挑戰極限，不斷尋找全新的可能性，可以說職人精神就是日本創新能量之所以豐沛傲人的祕密所在。
室內空間除了酒藏，亦規畫了觀光機能──展覽空間展示了農又杜氏的年表、釀酒歷史及語錄，亦展出釀酒的實驗數據和工具，展間一側以玻璃為牆，可看見釀酒室的作業。
農口尚彥研究所 品牌官網：
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
農口尚彥研究所
農口尚彥研究所位於日本石川縣，2017 年成立，致力傳承農口尚彥杜氏的釀造技術、精神與經驗。
品牌以濃醇旨味、鮮明酸度、細緻果香為核心，作品重視山廢酒母、酒米與溫度表現。
不同酒米與釀造批次會呈現莓果、熱帶水果、穀物、乳酸與礦物感，兼具辨識度與餐搭能力。
代表作包含山廢愛山、山廢雄町與純米大吟釀系列，可依喜歡的米旨味、酸度與飲用溫度挑選。
了解 農口尚彥研究所品牌故事
研究所以傳承農口尚彥杜氏的釀造技術與精神為目標，並由精選藏人共同延續山廢清酒的深度與多樣性。
酒款適合搭配海鮮、刺身、燒物、鍋物與白肉料理，也適合比較冷飲、常溫和溫燗下的香氣變化。
- 風味關鍵詞：米旨味、莓果、熱帶水果、乳酸感、穀物與細緻酸度。
- 適飲場合：精緻餐搭、節慶送禮、朋友聚會與山廢清酒探索。
- 選購建議：適合重視酒米個性、濃醇旨味、溫度變化與餐搭表現的日本酒飲家。
石川縣
石川縣 是日本酒與甜酒選購中常見的產區之一，依水源、氣候、原料米與地方釀造文化，展現各自不同的香氣與口感輪廓。
產區以清爽、果香、餐搭性為主要印象，常見 米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
石川縣 酒款多以乾淨香氣、柔和米味與平衡酸度為基礎，依酒造與等級不同，可呈現清爽、芳香或旨味較明顯的風格。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，石川縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
石川縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配壽司、海鮮、白肉、鍋物、炸物與日常餐桌。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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