七賢酒造 山梨酩釀 山之霞 SPARKLING

產品介紹

山梨酩釀 七賢 山之霞 Sparkling

山梨銘釀歷經了五年的研究，所發明出來的氣泡清酒。採取瓶內二次發酵，將無濾過無火入的酒醪加入特別打造的厚重玻璃瓶中，讓酵母菌繼續在瓶中工作繼而產生出最細緻的碳酸氣泡。

入口時首先會感受到米的旨味，接踵而來的是濃厚的果香味伴隨著纖細的氣泡。

得獎：

★2016 International SAKE Challenge 銅賞

★2020 International WINE Challenge（IWC）銀賞

★2022 International WINE Challenge（IWC）入賞

★2023 International SAKE Challenge 銅賞

★2023 Australian Sake Awards 白金賞

★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

酒造介紹

七賢酒造

七賢創業於西元1750年,初代社長北原伊兵衛對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇了該地釀酒。如今已傳至第十二代,並秉持著將日本的文化與釀酒技術代代相傳的習慣。於西元1835年信州貴族為慶祝該酒廠新房舍落成,特別贈送了一幅刻有中國竹林七賢人的古老屏風。

“七賢”由此得名。鑲有這扇屏風的建築物於西元2000年被山梨縣政府指定為有形文化財產，七賢的招牌將被永遠保存下去。 七賢(山梨銘釀)的位置坐落於日本列島中部,從初代社長延續至今所使用的製酒水皆為海拔2900M的甲斐駒峰（Mt. Kaikoma）的伏流水。

該山峰險峭而壯麗,為自然形成的天險,更為當地人所推崇的聖山。同時用此伏流水所釀製出的清酒更被當地人喜愛。 七賢抱著“不斷努力地傳承下去”這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。