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花之香酒造 產土 山田錦 二農釀 生酒
産土 山田錦 二農醸 生酒
容量：720ML
酒精濃度：13%
清酒, 日本酒
◎菊池川流域米與生酛的二農釀作品
◎蘋果花香交織乳酸，微氣泡清爽
◎山田錦搭配熊本九號酵母釀造
◎建議冷飲，搭配生魚片與干貝
原始價格：NT$3,400。NT$2,850目前價格：NT$2,850。
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花之香酒造 產土 山田錦 二農釀 生酒，是認識產土風格的入門作品，以菊池川流域產山田錦與生酛釀造為核心。二農釀代表在地米與生酛兩項實踐，連結熊本和水町的土地條件與釀酒文化，並非指兩個農家或兩種酒米。
花之香酒造 產土 山田錦 二農釀 生酒的風味特色
帶有清新的蘋果、葡萄與花香，細緻乳酸氣息使風味多一層柔和感。入口水潤，微氣泡增加輕快觸感，果香與米的旨味自然銜接，尾韻留下俐落的礦物感。酒精濃度13%，可作為喜歡清爽果香與生酛層次的選擇。
釀造與原料
以山田錦為原料，採熊本九號酵母與生酛方式釀造。農釀的概念將稻作與釀酒放在同一脈絡中觀察，而本款聚焦菊池川流域米及生酛兩項基礎。生酒保留鮮活的口感，保存與運送應維持冷藏，不宜長時間放置於溫暖或日照環境。
飲用與餐搭建議
建議10～15°C冷飲，可搭配生魚片、香煎干貝、醬燒牛肉與鍋物。清淡海鮮有助於襯托水潤果香，帶醬香或湯汁的料理則可比較乳酸感與米旨味的變化。飲用時分次少量倒杯，讓瓶中酒液保持低溫。
冷藏保存與開瓶提醒
請全程冷藏，開瓶前充分冰鎮並直立靜置，避免搖晃。瓶口勿朝向人，依瓶蓋形式謹慎開啟；旋蓋款可分次緩慢放氣，泡沫上升時先暫停。王冠或軟木塞款勿套用旋蓋操作，請控制瓶塞並防止噴出。開瓶後仍須冷藏，並儘早飲用。
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
花之香酒造（產土）
花之香酒造位於熊本縣玉名郡和水町，創業於1902年，是「花之香」與「產土 Ubusuna」清酒的釀造者。
「產土」代表孕育生命的土地，也是酒造的核心哲學。透過在地酒米、自然環境與釀造傳統，探索熊本和水的風土表現。
產土系列包含山田錦、穗增等作品，依酒款展現不同原料與釀造設計；花之香系列亦有櫻花等清酒及梅酒。
兩個銘柄同屬花之香酒造，但不是同一款酒。花之香梅酒不等於產土清酒，請依各商品的類型、容量與品飲建議挑選。
熊本縣
熊本縣以清酒與球磨燒酎皆具特色，水源與在地原料讓酒款展現柔和而乾淨的輪廓。
產區以柔和、米香、清爽為主要印象，常見 米香、梨子、清爽酸度、柔和旨味、乾淨尾韻 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
熊本酒款多帶米香、柔和旨味與清爽尾韻，亦有燒酎作品呈現穀物與蒸餾酒的俐落口感。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，熊本縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
熊本縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：米香、梨子、清爽酸度、柔和旨味、乾淨尾韻。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配馬肉、燒鳥、海鮮、鍋物與地方風味料理。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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