久保田爽釀雪峰 純米大吟釀

久保田爽釀雪峰 純米大吟釀

◎與日本戶外品牌 snow peak 的跨界合作
◎麝香葡萄、哈密瓜等口感

NT$2,400

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已售完

清酒類型:純米大吟釀

產品介紹

產區: 日本,新潟縣
類型: 純米大吟釀
精米步合: 33%
酒精濃度: 15%
容量: 500 ML
米種: 五百万石
日本酒度: +2度
久保田爽釀雪峰 純米大吟釀,酒款在寒冬時低溫發酵並冰溫儲藏,有麝香葡萄、哈密瓜等爽快口感,米飯的鮮甜味和酸味微微蔓延,和春夏時節的野菜料理非常合拍。

 酒莊介紹

朝日酒造株式會社—久保田

專注聆聽市場聲音 – 朝日酒造株式會社

朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」,款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。

自六年前開始,朝日酒造開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間,並創立朝日農研公司(可看為酒米的 RD 部門,與當地農會及米農合作)蒐集大量的數據,尋找最適合釀製的酒米。酒款的風格,都會先決定酒質,酒質決定酒米、釀造過程。如果找尋不到適合酒米,則是想辦法復育出來。「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向,加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。讓「朝日酒造」不斷的往前推進,屢屢在清酒評鑑中或得佳績。近年來,也開始和其他的品牌,如 snow peak 著名戶外品牌,推出跨界合作的酒款。

朝日酒造株式會社—久保田 品牌官網:

https://www.asahi-shuzo.co.jp

 專家筆記

久保田爽釀雪峰 純米大吟釀

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