自然酒

自然酒（Natural Wine）是以最少人為干預的方式釀造，通常使用有機或生物動力法種植葡萄，不額外添加化學藥劑與人工酵母，強調展現葡萄本身與風土特色。

自然酒的特色

自然酒風格多變，從清新果香、微氣泡感，到帶有輕微氧化或野性酵母氣息，皆可能出現。口感上更強調「自然」與「原始」，適合喜歡探索多元風味的飲者。