英國

英國啤酒文化

英國的酒吧（Pub）文化可追溯至中世紀，不僅是飲酒場所，更是社交與文化交流的重要空間。傳統手工釀製的「真艾爾」（Real Ale）強調自然發酵與無過度碳酸化，風格細緻而柔和。

IPA 則起源於 18 世紀，為了長途運輸到印度而加重酒花與酒精度，如今已成為全球精釀啤酒的代表風格之一。司陶特則以濃郁烘焙麥芽風味聞名，尤其以健力士（Guinness）最具代表性。

Cider 的傳統與特色

英國是世界上最大的 Cider 消費國之一，主要產區包括西南部的 Somerset、Herefordshire 與 Devon。當地 Cider 多以傳統蘋果品種釀製，帶有濃郁果香與天然酸度。部分品牌還推出梨子酒（Perry），以梨子為基底釀造，風格清新爽口。

代表品牌

啤酒品牌：

• Fuller’s — 以倫敦傑作（London Pride）聞名，經典英式艾爾代表。
• BrewDog — 蘇格蘭新銳精釀品牌，以強烈風格與創新 IPA 聞名。
• Guinness — 雖源於愛爾蘭，但在英國酒吧文化中同樣盛行。

Cider 品牌：

• Strongbow — 全球最知名的英國 Cider 品牌之一，風格乾爽。
• Magners — 原產於愛爾蘭，但在英國市場也十分流行。
• Bulmers — 歷史悠久的品牌，以多樣化口味受到年輕族群歡迎。