Lager（拉格）

拉格啤酒的主要分類

• Pilsner（皮爾森） — 起源於捷克，色澤金黃，酒體輕盈爽快，帶明顯酒花香氣。
• Helles（淡色拉格） — 德國傳統，麥芽感柔和，苦味較低。
• Dunkel（深色拉格） — 呈琥珀至深棕色，帶焦糖、麥芽與麵包香。
• Bock（博克） — 酒精度高，酒體厚實，甜感明顯，常見 Doppelbock（雙博克）。
• Vienna Lager（維也納拉格） — 琥珀色，焦糖與烘烤麥芽香氣明顯。

拉格啤酒的風味特色

與艾爾（Ale）相比，拉格啤酒的發酵溫度更低，發酵與熟成時間更長，因此風味乾淨純粹，沒有過多酵母衍生物。其口感從輕盈爽口到濃郁厚重皆有，適合各種飲用場合。

代表品牌

• Heineken（海尼根，荷蘭）— 世界最知名的拉格啤酒之一。
• Budweiser（百威，美國）— 全球暢銷的美式拉格。
• Taiwan Beer（台灣啤酒）— 經典國民品牌，熱炒必備。
• Stella Artois（比利時）— 歐洲經典皮爾森代表。
• Paulaner Munich Helles（德國）— 傳統淡色拉格。

飲用建議

最佳飲用溫度為 4–7°C。Pilsner 與 Helles 適合夏季冰鎮暢飲；Dunkel 與 Bock 則適合搭配烤肉與濃郁料理。使用窄口或高腳杯盛裝能更好地保留氣泡與香氣。