黑蛇裝瓶廠 格蘭蓋瑞 8年/2011 單桶原酒 Blackadder Glen Garioch 8Y/2011

黑蛇裝瓶廠 Blackadder

Blackadder 黑蛇裝瓶廠成立於1995年，是由瑞典品飲家Robin Tucek創立的小型獨立裝瓶商，產品銷售不以求量為主。Blackadder是間非常年輕的公司，但是經營理念卻非常的傳統，他們要人們喝回百年前單一桶原酒的傳統，只裝瓶威士忌的原始風味。因此Blackadder謝絕了冷凝過濾、加水稀釋酒精度、添加焦糖調色等現代化威士忌製程。

很少有產品可以像Blackadder的Row Cask系列一般，百分之百強調桶中原酒的原汁原味。為了保證瓶中酒液與桶中原酒品質一致，Raw Cask在裝瓶時幾乎是沒有經過過濾，只用篩子將橡木桶中較大的雜物撈除，然後以人工直接將桶中原酒裝入瓶中，一般未經冷凝過濾的原酒，會出現由脂類結晶所形成的白色懸浮物，但在Raw Cask的系列產品裡，你甚至可以輕易發現黑色的橡木桶屑。

由於近幾年來台灣是Blackadder在亞洲銷售最好的地區，可見得台灣的威士忌行家，水準不只已直逼國際，甚至很有可能是亞洲第一。

格蘭蓋瑞 Glen Garioch

格蘭蓋瑞(原威鹿)蒸餾廠的Garioch在古老的蓋爾語中意思為一片廣闊肥沃的土地。格蘭蓋瑞Glen Garioch酒廠位於亞伯丁夏(Aberdeeshire)的奧爾德梅爾拉姆(Oldmeldrum)鎮 上，這裡因為麥穀農作物品質優異而聞名超過一千年的歷史，加上有清淨的天然泉水配合，因此創造出無與倫比的威士忌。

格蘭蓋瑞Glen Garioch蒸餾廠1797年時由Thomas Simpson創立至今已有200多年的歷史，是蘇格蘭歷史久遠的酒廠之一，1837年時由附近Strathmeldrum蒸餾廠的所有人 John Mason買下Strathmeldrum蒸餾廠運作到1884年關廠而格蘭蓋瑞蒸餾廠便轉售給J. G. Thomson & Co公司。

到了20世紀早期則是由William Sanderson接手掌管整個格蘭蓋瑞Glen Garioch蒸餾廠發明Vat69調和威士忌，而格蘭蓋瑞也是當時100桶完美混合比例之一。Vat69大受好評，業績因此蒸蒸日上。

而後DCL入主格蘭蓋瑞蒸餾廠1943年時轉手給Scotch Malt Distillers簡稱SMD20年後因為水源不足而關廠1972年才再次發現了新的水源地，重新開始產量。1994 由三得利公司Suntory購入，1997年重新量產發行。

格蘭蓋瑞酒廠創立於1797年至今已有200多年的歷史，是蘇格蘭歷史久遠的酒廠之一，創立者是在當時年僅27歲的John Manson（約翰‧梅生），還有酒廠在運作四年後加入的19歲弟弟Alexander（亞歷山大），兩人經多年的經營與傳承才有了現今的格蘭蓋瑞。

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