格蘭昆奇12年

格蘭昆奇12年，整體來說充滿了迷人濃郁的花香，明顯的香草、乾淨的烘烤調性，微甜的奶油味並帶有一絲芬芳的香氣與清新的檸檬酸味，讓你聯想起檸檬乳酪蛋糕。加水稀釋後出現明顯而 濃郁的香氣。 酒體：輕，平順。 口感：以柔軟的甜味起始，有如英式奶油一般，然後很 快的再度轉為花香。在加水稀釋後尤其會出現相當平順的感覺，中斷口感相當的清新， 然後風味上集中。出現奶油糖衣、檸檬乳酪蛋糕、以及小蒼蘭。 尾韻：香草，稍稍轉乾澀，宛如乾燥花香。

酒廠介紹

格蘭昆奇 Glenkinchie

低地區沒有高地區嚴峻的地形，也沒有高地區強風的吹拂，但有著緩和的地勢以及溫和的氣候。這一片肥沃農田，生產豐富的穀物，也蘊藏著充足的煤炭，所以低地區的農民會因此轉而製造威士忌。

18世紀末開始，這一帶由於煤礦與農場的發展，對低地蒸餾者的需求也越來越多，而距離首都愛丁堡最近的格蘭昆奇 (Glenkinchie)蒸餾廠，就擁有全蘇格蘭最大的蒸餾器，並且是低地區目前僅存的三家蒸餾廠之一，也是其中規模最大的一間。

隨著時間流逝，低地威士忌的風格也逐漸成型，由於有最大型的蒸餾器造就威士忌中輕柔而富含花香的特色，因為煤炭充足，所以很少使用泥煤。細細品嘗，體驗新鮮果香、青草、夏日花朵以及混雜一絲絲的泥煤的風味，經典優雅的低地威士忌，輕柔並不代表淡而無味。

舊廠建立於1825年，位於靠近愛丁堡附近的潘開蘭（Pencaitland），這裡是綿延不斷的農場鄉間，非常適合種植大麥，著名詩人巴納（Robert Burns）形容這裡是他看過最繁榮的玉米種植地。這支酒一般都被認為是愛丁堡的麥芽威士忌，也就是適合有上流社會的淡雅開胃的風格。它也是長久以來最受調和師歡迎的低地麥芽威士忌，
一直都有著相當大的需求。