西班牙金星啤酒 (750ML)

來自西班牙的 Estrella Inedit Damm（金星啤酒），由西班牙百年酒廠 Estrella Damm 與傳奇米其林餐廳 elBulli 團隊共同打造，被許多人譽為「米其林三星指定的美食啤酒」。

這款酒並不是傳統印象中的重苦味啤酒，而更像是一支介於白酒、香檳與精釀啤酒之間的餐酒作品。

由名廚 Ferran Adrià 與侍酒師團隊共同參與開發，希望創造出一款「能搭配高級料理、卻不搶走食物風采」的啤酒。

因此 INEDIT 誕生了。

倒入杯中時，能看見如香檳般細緻綿密的氣泡，酒色呈現微霧感的深金琥珀色，帶著優雅而高級的餐酒氣息。

香氣層次相當迷人：

烘焙麥芽與淡淡糖果甜香為主軸，接著浮現柑橘皮、柳橙、香草與草本植物氣息，尾韻還能感受到些微酵母與花香感，複雜度甚至讓人聯想到白酒。

入口則是 INEDIT 最迷人的地方。

氣泡細緻柔滑，酒體圓潤不厚重，帶有自然麥芽甜感與優雅苦韻，尾段乾淨俐落，非常適合搭餐飲用，即使面對海鮮、燉飯、白肉料理甚至甜點，也能輕鬆駕馭。

這款酒特別之處，在於它並非單一風格釀造，而是以兩種啤酒進行調和：

• 100% 大麥麥芽 Lager
• 大麥與小麥混釀啤酒

並加入香菜籽、甘草與柑橘皮等元素，讓香氣呈現近似香檳與白酒的層次感。

侍酒師也建議：

使用白酒杯飲用、控制在 5–7°C 的溫度，更能展現其細膩香氣與高級餐酒風格。

多年來，Estrella Inedit Damm 也獲得世界啤酒大賽、歐洲啤酒之星等多項國際金獎肯定，成為許多高級餐廳酒單中的代表性西班牙啤酒。

如果你正在找一款：
不是只有苦味，而是真正適合「配餐、聊天、慢慢喝」的高級啤酒，

那麼這支西班牙金星啤酒，會是很值得認識的一款作品。

酒廠介紹

金星 Estrella Damm Inedit

與世界知名西班⽛頂級餐廳“⾾⽜⽝elBulli”主廚 Ferran Adria 和 Juli Soler及其侍酒師團隊合作， 以獨特配⽅釀製調和⽽成。

Estrella Damm INEDIT 的誕⽣，是為了創造出能隨時搭配各類⾷物的最佳酒款，無論是⼩吃或豪華盛宴，都不會⼲擾⾷物的⼝感和品質，⾮常適合讓您在世界知名餐廳⽤餐時與朋友⼀同分享。

更獨特的是，即使是那些難以搭配葡萄酒⽽讓侍酒師煩惱的⾷材，如柑橘及醋的醬汁，帶有苦味的蘆筍、朝鮮薊和芝⿇菜，或是充滿油脂的鮭⿂、鮪⿂和濃cheese，都很適合搭配 Estrella DammINEDIT。

這也是啤酒第⼀次在世界頂級餐廳被視為葡萄酒外的最佳選擇。EstrellaDamm Inedit 是由兩種不同的啤酒所混和，分別為100%⼤⿆釀造的lager啤酒以及⿆芽⼩⿆混釀啤酒。製造時，兩種啤酒分開進⾏釀造，直到裝瓶前才進⾏混和。

特別的混釀技術帶來豐沛的香料氣息，包括香菜、柑橘⽪和⽢草⾵味。 Estrella Damm 於1876建⽴於西班⽛巴塞隆納的啤酒釀造廠。是西班⽛最具代表性的啤酒品牌。

金星 Estrella Damm Inedit 官方網站：

https://www.estrelladamm.com